酒文化一直流传到现在,酒有红酒,白酒,啤酒,黄酒等等.在新中国成立后,白酒就代替了一起所有的烧酒和高粱酒,由于酿酒的原料有很多种,酿造方法也有各自的特色.白酒和其它的酒不一样,饮用少量的白酒可以扩张小血管,可以促进血液循环.那么你了解白酒的文化吗?下面就让散装酒厂家为你讲解白酒历史文化.
       在中国,酒的历史几乎与人的历史一样久远.早在汉字成熟之前,中国人就已经掌握了酿酒技术.很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载,酒文化深入中国人的血脉深处,影响深远.《诗经》中有20多处提到酒,酒被赋予了礼仪,社交,休闲等含义,体现了特定的宗法秩序以及人伦关系.还有很多典籍专门讲酒,如西周的《酒诰》,西汉的《酒赋》《酒箴》,东晋的《酒诫》和初唐的《酒经》《酒谱》等等.可见,酒很早就成了中国文化的重要元素.与酒文化一样久远的是劝酒文化.中国古代的餐饮担负着极为重要的社交功能,所以延宕的时间较长.中国早期的劝酒风气源自各种持续时间很长的宴会.一顿饭吃这么长时间,话题必然枯竭,干喝也无趣,于是便发明了各式各样劝酒源于敬酒,而敬酒是宗法社会遗留下来的旧俗.敬酒是有社会等级区分的,臣敬君,子敬父,弟敬兄,下级敬上级,晚辈敬长辈等.敬酒首先是下对上的互动,相对没有强制性.但,上对下的互动,可称作回敬,也可以是主动敬,就有了极大的强制性.最早的劝酒多来自上对下的敬酒.尤其是从家过渡到国,这种伦理慢慢变成了政治强制力.中国历史上出现过无数政治语境下的强制性劝酒案例,有些妙趣横生,但也有很多案例异常残忍,让人毛骨悚然.的劝酒技巧.
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