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散装酒厂家权威发布:你不知道的白酒工艺知识

来源:http://www.ysxgdjh.cn/news/173.html发布时间:2017-09-24

散装酒厂家权威发布:你不知道的白酒工艺知识


永盛祥关东酒行,中国散白酒行业领先品牌,百分之百纯梁酿造,散酒行业品质标杆!今天就来为大家普及一些行业内的专业知识。

首先普及一下白酒工艺知识,白酒工艺分为三大类:固态法,液态法,还有固液结合法。

固态法白酒是用谷物粮食为原料,采用传统工艺酿造而成,液态法白酒是用食用酒精和食品添加剂勾兑而成的。固液结合法的白酒,是以固态法白酒(不低于30%) 和液态法白酒勾调而成的。固态工艺生产的酒也就是我们经常说的粮食酒,也是越来越注重健康的消费者如今最为追捧的。

普及一下白酒工艺知识

纯粮酿造的酒有如下几个特点:首先,酒香浓郁不刺鼻,闻起来清新饱满,香而不呛,微苦却不涩。粮食的香气明显,酒香糟香明显,与勾兑的酒有明显区别。

普及一下白酒工艺知识

第二,取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。

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第三,纯良酿造的白酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、鲜有宿醉情况。

另外,一般而言,高度是纯粮的,低度是勾兑的,您也可以从度数上进行简单的区分。基于以上几点,下次再买酒,您是否能够区分哪些是纯粮酿造,哪些是酒精勾兑了呢?

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