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散装酒招商厂家告诉你:为什么酿造好酒都用高粱为原料?

来源:http://www.ysxgdjh.cn/news/190.html发布时间:2017-10-20

散装酒招商厂家告诉你:为什么酿造好酒都用高粱为原料?

天下美酒出高粱,高粱酒是很多爱酒人士的挚爱,关于酿酒,每种粮食都有它的特点,酿出来的酒也会有不同的口感和风味。在此永盛祥关东酒行就来跟各位酒友分享一下,因为每个地方喝酒人的口感喜好都稍有不同。比如说大米酒的特点是纯,而糯米酒的特点却是顺滑,小麦酒的特点是劲等等。


在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。

高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用,能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质,又能增加白酒的芳香风味。因此,含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。

以高粱酿造白酒,不自夸的说,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。而永盛祥关东酒行纯粮散白酒就是以高粱为主要原料酿造的纯粮食酒,运用了传统的手工技艺,经过八道工序,精心酿制而成。永盛祥关东酒珍视这种来自大自然的馈赠,把高粱酿酒的优点发挥到极致,让酒真正回归酒,回馈喜爱她的全国朋友。


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