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散白酒厂家告诉你:冬季如何保护白酒、啤酒、葡萄酒安全过冬!

来源:http://www.ysxgdjh.cn/news/244.html发布时间:2017-12-15

郑州刚刚飘起了今年入冬以来的第一场雪,寒冷的天气给我们的生活带来了些许不便,而对于很多喜欢藏酒的爱酒人士来说,在寒冷的冬季,如何保护好自己的白酒、啤酒、葡萄酒安全过冬就成了一个难题。如果你也有这样的烦恼,不要担心,今天,永盛祥关东酒行就来教你一招,让你心爱的藏酒安全度过这个冬天!

 

一、冬季白酒储存

进入冬天,白酒似乎一下成了最热销的产品。无论是在街边小店,还是高档饭店,一群人围着火锅小聚,少不了的是白酒,几杯下肚又御寒又暖心。不少好酒的人,冬天家里都会存上不少白酒。因此,如何存放也就成了一大难题。

 

1、白酒冰点低,一般不结冰

冬天的气温低,因此不少人担心:家里太冷,白酒会不会被冻坏?

其实,有一个关于白酒的小知识,可能有细心的酒友已经留意到了,那就是白酒酒精度高,冰点其实非常低,即使是放在冰箱中,白酒也不会轻易结冰。所以,不要担心白酒的结冰问题。

 

2、不要太靠近热源,保持干燥、通风

到了冬季,对于家里开暖气的家庭,冬季储存白酒的时候一定要注意,最好不要把白酒放在太靠近热源的地方,如果家里有地暖的话,一定要注意,把白酒放在较高的地方。

一般情况下,白酒存放的环境温度不得超过30℃,否则将影响白酒的口感,温度较高瓶盖比较容易发生变质、霉烂、会引起漏气,降低酒精度。

除此之外,要把白酒密封好放在阴凉避免潮湿的环境下存放,存放的地点最好保持明亮、干净、干燥、通风。

 

3、不能长期存放在温度零下的地方

虽说白酒不易结冰,但是也不能长期将白酒存放在温度零下的地方,长时间的低温可能会加速白酒变质。白酒存放的地方,温度最好保持在10℃-25℃左右。

另外,白酒属于易燃物品,在存放时,一定要远离烟火,防止发生意外。

 

二、冬季啤酒储存

在炎热的夏季,冰镇的啤酒不可或缺。进入冬季,仍有不少年轻人热衷啤酒。

冬天存放啤酒时,也有禁忌。因为啤酒讲究的就是新鲜的口感,所以在冬天啤酒不宜存放时间太长,在保质期内喝完最佳。

一般啤酒的酒精度较低,最好不要长时间存放在低温的地方,可能会导致结冰、影响啤酒的口感以及降低营养价值。

 

另外,已经打开过的啤酒,最好在一天内喝完。啤酒刚打开时口感最好,二氧化碳的含量也最高,开盖后的啤酒二氧化碳就会减少,酒精也会挥发,影响口感和品质。

 

三、冬季葡萄酒储存

与能长期保存的白酒相比,葡萄酒显得很“娇贵”,除了存储时间,存储环境更“严苛”。尤其是在冬天,现在已经进入供暖的季节,室内高温且干燥,不少人一时都难以适应,对于葡萄酒来说,如何顺利过冬,让不少“红酒达人”头疼。对于葡萄酒的“过冬”,比高室温和干燥更危险的是忽冷忽热。

 

1、保存温度控制在14℃左右

葡萄酒对环境反应敏感,如果保存不当,再昂贵的好酒也可能转化为劣酒。葡萄酒的保存温度在14℃左右,湿度保持在75%左右,最为适宜。尤其是在寒冷的冬天,如果温度在0℃左右或者低于0℃,可能会形成酸的结晶或者沉淀,影响葡萄酒的口感。

业内人士建议,高端名贵的葡萄酒最好存放在恒温14℃到16℃的专业红酒柜内。

 

2、避光阴凉,远离强光

紫外线及明亮的光线,尤其是阳光直接照射,会破坏葡萄酒及导致标签褪色。储存葡萄酒时应尽量远离强光,最好储存在阴凉通风的地方。另外,在存放的时候一定要保持平放,不要放在容易引起震动的地方,否则也会影响到葡萄酒的存储。

 

3、切勿忽冷忽热

冬天存放葡萄酒,不要让温度忽高忽低。对一般葡萄酒来说,室温稍高一点并不会马上导致变质。但由于冬天室内外温差过大,剧烈热胀冷缩,容易导致坏塞。冬天最好不要将葡萄酒放在冰箱里,因为葡萄酒的瓶塞多为橡木,如果气味与冰箱里的蔬菜等混合,会影响葡萄酒的品质。

 

俗话说“酒需三分酿,七分藏”,酒类的品质风味与后期的储存运输等密切相关,因此想要白酒、啤酒、葡萄酒在冬季依然保持风味,就需要我们注意他们的过冬“条件”。

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