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散装酒招商介绍葡萄酒的种类有哪些您知道吗

来源:http://www.ysxgdjh.cn/news/301.html发布时间:2018-04-10

    说到葡萄酒,想必大部分人都知道,它是以葡萄为原料酿造的一种果酒.其酒精度高于啤酒而低于白酒.而且,了解葡萄酒的人都知道,葡萄酒不都是红色,也不全是干涩的,也不全是气泡的,香槟只有法国的等等,葡萄酒种类繁多、风格各异.所以,今天散装酒招商按照葡萄酒的颜色来对其进行分类.

    1.红葡萄酒:简称红酒,是用红皮葡萄带此酿造成而成的,其发酵过程是将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵,因此酿成的酒中含极高的单宁和色素.红葡萄酒颜色一般为深红宝石色、红宝石色、紫红色、深红色、棕红色等.由于红葡萄酒以复杂的香气和丰实的口感为特色,温度过低会使得香气封闭,而温度过高则会使酒精味变重.所以,红葡萄酒的侍酒温度一般为14-19°C.
    2.白葡萄酒:简称白酒,其原料除白葡萄外,还包括红葡萄,但采用红葡萄为原料时,须先将果皮与汁液分离后搾汁,以免葡萄汁染上红色.一般白葡萄多用于白葡萄酒的酿造.白葡萄酒酒体颜色以黄色调为主,有近似无色的淡黄色、偏绿的微黄、浅黄色、禾秆黄色、金黄色等.
    3.桃红葡萄酒:又叫玫瑰红葡萄酒,它并不是由红葡萄酒和白葡萄酒调制而成的.桃红葡萄酒与红葡萄酒一样也是用红葡萄酒酿制而成,只是在酿造过程中葡萄皮与葡萄汁接触时间比乾红要短,具体时间视葡萄品种和工艺而定,达到色泽要求后就把皮滤掉,酒汁便呈现淡红色并含有少量的单宁.这种酒颜色鲜亮、果香清新,受到女士偏爱.

    当然,在开始的时候就说了,葡萄酒按照不同的分类方式,可以分为多种.对其分类方法也有许多种,我们不光可以通过葡萄酒的颜色来对其进行分类,也可以根据酒的颜色差异、二氧化碳含量的不同、酒中糖含量高低、酿造方法的不同、饮用需求的不同等对葡萄酒进行梳理分类.


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