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散装酒加盟商来说说白酒为什么会出现混浊和沉淀

来源:http://www.ysxgdjh.cn/news/307.html发布时间:2018-05-12

    白酒在饮用的过程中有时候出现混浊和沉淀物,这是正常现象呢?今天散装酒加盟商就来告诉大家白酒出现混浊和沉淀的原因以及解决方案.下面是白酒为什么会出现混浊和沉淀的原因.
    1.出现混浊的原因:因为白酒在酿制的过程中,需要进行加浆调度,如果所用的水硬度比较高,钙镁等离子被带到了酒中,后续导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来,形成了我们看到的钙镁的盐类白色物质.
    2.出现沉淀的原因:有乳白色絮状这一类的沉淀物,多是在冬季或者气温低的时候.白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低,加上温度比较低,大概在0左右时候,就会有浑浊的情况出现了.如果温度还在不断的下降,或是存放了一段时间,出现的就是乳白色絮状沉淀物.然而当温度正常的时候,这种现象也就没有了.
    散装酒加盟商介绍,当出现这两种情况时,我们可以在乙酯在低温的环境下就会凝聚沉淀,所以将白酒放在低温的环境里进行冷冻处理,然后再将酒里的沉淀过滤出来就行了.也可以将有吸附性的活性炭、无机矿物质、硅胶等材料放进低度白酒里,让它们将里面的杂物完全吸附干净就行了,这种方法不但可以去除沉淀还能保持酒的香味,是很好的一种方法.

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