一般在酒场，白酒啤酒一起上是常态，拼酒这种酒桌常见活动，遇到假期更是少不了。如果都喝白酒或者啤酒，那都是以量取胜，但如果白酒对啤酒，这其中怎么算才公平，那就有些复杂了。

一般我们说啤酒8°、10°、11°等，这是指原麦芽汁浓度，即麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比（用°P标示），这个不是酒精度。

酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升数（体积比/容积比，不是重量比，用%标注），如2.5%、3.4%、5.0%等。

酒精度这个概念经常应用于白酒，如52°的白酒是指每100毫升白酒中含有52毫升酒精。

那啤酒的酒精度怎么算呢？

一般地，麦芽浓度越高，酒精度也越高。

麦芽汁浓度在6°～8°，酒精度为2%左右；

麦芽汁浓度在8°～12°，酒精度在2.5%~4%左右；

麦芽汁浓度在14°～20° ，酒精度为5%～10%；

我国比较常见的啤酒，比如雪花、青岛、燕京、百威等，基本麦芽浓度在8度-12度，酒精度在3.1-3.3%vol左右。

一瓶白酒（以53度500ml的茅台酒为例）含有的酒精量是：

酒精量：500×53%=265剩余的水：500-265=235

一瓶啤酒（以8°p，330ml的青岛啤酒，酒精度为3.1%）为例：

酒精量：330×3.1%=10.23剩余的水：330-10.23=319.77

从酒精量来算，一瓶茅台酒的酒精含量相当于25瓶青岛啤酒，但25瓶青岛喝下去的水足足有34瓶茅台的水那么多。

好在不是每次拼酒都是白酒对瓶吹。一般白酒杯容量在15ml-30ml之间，倒满（30ml)一杯含有15.9ml的酒精和14.1ml的水，1杯（30ml）换1瓶白酒略吃亏。

如果是酒友们常用的2两的杯子(容量为100ml），一满杯白酒下去酒精含量为53ml，相当于啤酒四瓶多，再加上四瓶啤酒的1升多的水，啤酒吃亏。

这么一看，二两换三瓶也就差不多了。

另外啤酒喝多了，里面的水还可以稀释酒精；但评酒时候白酒一旦喝多了，醉的更快更容易晕。

总结：

拼酒一般二两白酒对三瓶啤酒，但啤酒喝多了肚子疼，白酒喝多了脑瓜疼。大家尽量养成健康喝酒的习惯，不强劝酒、适量饮酒。

饮而不醉方为酒中英豪！

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