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散装酒招商厂家告诉你:饮酒时,斟酒、敬酒该怎么做?

来源:http://www.ysxgdjh.cn/news/368.html发布时间:2018-11-05


中国制酒源远流长,品种繁多,以其独特的功能与人们生活密不可分。而酒桌上的文化与礼仪是很重要的,喝酒也是一门学问。

亲朋聚会,客人来访,免不了要坐下来喝上几杯。

然而,酒桌上的座次,谁坐在什么位置可是有讲究的。


有时亲戚朋友在一起可能还可以随意些,而如果是接待客人就要讲究点规矩了。

在比较正式的场合,饮酒更是颇为讲究具体的程式。在常见的饮酒程式中,斟酒,敬酒,干杯应用多。



一、斟酒

通常,酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时,男主人为了表达对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。

在斟酒时,需要注意的是:

1、如果是侍者斟酒,勿忘道谢,但不必拿起酒杯;

2、如果是男主人亲自来斟酒,则必须要端起酒杯致谢,必要时,还需起身站立,或欠身点头为礼。

3、有时,亦可向其回敬以“叩指礼”,即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上,它表示的是在向对方致敬。



另外,主人为来宾所斟的酒,应是本次宴会上的酒,应该当场启封。斟酒时还应注意一下三个点:

其一,要面面俱到,一视同仁。切勿有挑有拣,只为个别人斟酒;

其二,要注意顺序。可以依顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为尊长、佳宾斟酒;

其三,斟酒需要适量。白酒与啤酒均可以斟满,而其他洋酒则无此讲究,要是斟得过满乱流,显然未必合适,而且也是浪费。除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。



二、敬酒

敬酒,又称祝酒。它指的是,在正式宴会上,由男主人向来宾提议,为了某种事由而饮酒。

在敬酒时,通常要讲一些祝愿、祝福的话。

在正式的宴会上,主人与主宾还会郑重地发表一篇专门的祝酒词。因此,敬酒往往是酒宴上必不可少的一项程序。

敬酒,可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒,会使现场氛围热烈而欢快。

不过,要是致正式的祝酒词的话,则应在特定的时间进行,并以不影响来宾用餐为首要考虑。

一般来说,致祝酒词适合在宾主入席后、用餐前开始。有时,也可以在吃过主菜之后、甜品上桌之前进行。


不管是致正式的祝酒词,还是在普通情况下祝酒,都应该内容愈短愈好,千万不要长篇大论,喋喋不休,让他人等候过久。

在他人敬酒或致词时,其他在场者应一律停止用餐或饮酒。应坐在自己座位上,面对对方认真地洗耳恭听。对对方的所作所为,不要小声讥讽,或公开表示反感于对方的啰嗦。

我们很多人大多数时候,在酒席上都讲究率性而为,但这些传统的饮酒程式,有时也是一个人品质的体现,给人留下很好的印象,在人际交往中往往能带来意想不到的帮助。

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