郑州市华熙酒业有限公司为您免费提供散装酒招商散装白酒批发价格散白酒加盟哪个牌子好等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!

热门搜索: 散装酒招商 散装酒厂家 散装酒加盟 散白酒代理 散白酒加盟

联系我们CONTACT US
  • 联系:宋经理
  • 电话:0371-64655058
  • 手机:15093155399
  • 传真:0371-64655058
  • 邮箱:422956288@qq.com
  • 网址:www.ysxgdjh.cn
  • 厂址:河南省荥阳市万山路孙砦工业园区
新闻详情NEWS ARTICLE

散装酒加盟浅谈为什么白酒会发黄

来源:http://www.ysxgdjh.cn/news/411.html发布时间:2019-10-30

    一般我们认为白酒应该是爱色透明的,但是散装酒加盟发现有些白酒会出现颜色大黄的情况,这主要与酿酒过程、原料及储存等有关,接下来散装酒加盟就来详细说说可能造成白酒颜色发黄的原因。

1、酿酒原料
    散装酒加盟介绍白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料,如高粱原料中含有花黄素,当固态发酵的温度较高,发酵的时间较长,加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时,白酒会呈现微黄色,这是一种情况。
2、制酒过程中发酵:
    白酒在制酒过程中,一般是处在酸性环境中发酵,在发酵过程中可能有美拉德反应发生生成1.2烯醇化有色产物。散装酒加盟介绍美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应,该反应是一个集缩合、分解、脱羧、脱氨、脱氢等一系列反应的交叉反应,生成多种酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等杂环化合物,散装酒加盟认为白酒的主体香味成分就是通过美拉德反应产生的。
3、贮酒的容器:
    贮酒的容器,如用猪血、石灰、油料等裱糊的容器贮酒时,散装酒加盟认为白酒经过较长的贮存(一般3年以上)后,存于血料中的铁离子逐渐溶出而使白酒呈微黄色。
4、长时间贮存:
    入库原酒为无色透明,而出厂的成品酒则为微黄透明。散装酒加盟介绍这是由于原酒在较长的贮存过程中,生成了一些联酮类化合物,是一种黄色油状液体的物质;另外由于蒸馏出的基酒中有含羰基及氨基类的微量成分,它们同样可进行缓慢的美拉德反应,白酒微带黄色,散装酒加盟介绍随着陈酿时间的延长,酒的黄色还会加深。
    以上就是散装酒加盟对白酒会发黄的原因介绍,如果还想了解更多关于散装酒招商散装酒厂家,散装酒加盟的相关资讯,请随时关注我们网站。

相关新闻RELATED NEWS
相关产品RELATED PRODUCT
Copyright© www.ysxgdjh.cn(复制链接) 郑州市华熙酒业有限公司 技术支持:华企云航

专业生产:散装酒加盟哪家好?供应订做多少钱?散装酒批发市场怎么样?诚信公司专业以批发价格大量现货提供散装酒厂家、永盛祥关东酒行、散装酒代理、散装酒品牌等品质优良的产品及报价,欢迎来电生产定制!等产品,欢迎来电咨询!

热门城市推广:

Powered by 筑巢 豫ICP备13017689号-3

24小时联系电话

400-998-7839