白酒一般都是白色透明的，但是散装酒加盟发现有些白酒会出现发黄的情况，这是什么原因呢？小编总结了几点可能造成酒发黄的原因，我们一起来看看吧。

1、酿酒原料：
    散装酒加盟认为白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料，如高粱原料中含有花黄素，当固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时，白酒会呈现微黄色，这是一种情况。
2、制酒过程中发酵：
    白酒在制酒过程中，一般是处在酸性环境中发酵，在发酵过程中可能有美拉德反应发生生成1.2烯醇化有色产物。
3、酒中酯类等：
    散装酒加盟介绍如酒中含有的酯类(脂肪酸酯类等)或杂醇油较多，或者存有类黑精色素，也可能出现类似的微黄色。
4、贮酒的容器：
    贮酒的容器，如用猪血、石灰、油料等裱糊的容器贮酒时，散装酒加盟认为白酒经过较长的贮存(一般3年以上)后，存于血料中的铁离子逐渐溶出而使白酒呈微黄色。
5、长时间贮存：
    入库原酒为无色透明，而出厂的成品酒则为微黄透明。散装酒加盟介绍这是由于原酒在较长的贮存过程中，生成了一些联酮类化合物，是一种黄色油状液体的物质；另外由于蒸馏出的基酒中有含羰基及氨基类的微量成分，它们同样可进行缓慢的美拉德反应，所以白酒微带黄色，散装酒加盟介绍随着陈酿时间的延长，酒的黄色还会加深。
    以上就是散装酒加盟对白酒颜色发黄的原因介绍，如果还想了解更多关于散装酒加盟，散装酒招商，散装酒厂家的相关资讯，请随时关注我们网站。