中国是是酒文化的发源地.现在很多的场合都会有酒的出现,不论是聚会还是娱乐场所等等.散装酒的酿造也是相当悠久的历史了.散装酒加盟厂家向大家介绍白酒与黄酒的区别
　　中国的酒主要分黄酒和白酒两大类,白酒是要经过蒸馏设备和技术提高酒精的含量,改善丰富其品味,属于后起的发展.白酒之根在黄酒,故黄酒在中国饮食文化史上据有领先的地位.(黄酒是相对于白酒,葡萄酒等而言的大名,除绍兴黄酒以糯米为原料外,国内各地生产的许多黄酒也有以粳米,黍米,玉米,小米,小麦等作主要原料,经蒸煮,糖化,发酵,压榨,过滤,贮存,勾兑等工艺生产流程而成,不在本文之列.)
　　黄酒是我国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒,葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席.酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模.其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久,有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒,福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表.
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