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白酒的主要产区分析

来源:http://www.ysxgdjh.cn/news/67.html发布时间:2016-08-09

     白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy,威士忌Whisky,伏特加Vodka,金酒Gin,朗姆酒Rum,中国白酒Spirit)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得.白酒又名烧酒,白干[1]  ,是中国的传统饮料酒.据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露."由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史.那么白酒的主要产区有哪些?
     白酒的主要产区一般在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀,四川宜宾,泸州三角地带,以及山西汾阳有着全球规模大,质量优的蒸馏酒产区,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山.从我国白酒生产四大板块来看,川黔板块中的宜宾,泸州,遵义,面积5.6万平方公里,有一批世界知名白酒品牌和世界级酿酒大师,白酒产量占全国的五分之一,具备打造"中国白酒金三角"和白酒核心区的条件.
     随着白酒行业竞争的不断加剧,大型白酒企业并购整合与资本运作日趋频繁,国内优秀的白酒企业愈来愈重视对行业市场的研究,特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究.正因为如此,一大批国内优秀的白酒企业迅速崛起,逐渐成为白酒行业中的翘楚!

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