自从“香型”这一概念诞生之日起，中国白酒行业围绕香型所展开的“战争”就从未停止。且不论不同香型在市场上的厮杀角逐，就是同一香型之内、不同品牌之间关于谁是“正宗”、谁更“典型”也充满了明争暗斗。参与香型标准制订的企业们踌躇满志，没有参与标准制订的企业则另辟蹊径，积极创立本系香型之下的不同风格并加以强化——这本无可厚非，因为中国式的商业江湖自...

最近，高端白酒出现了一波涨价潮，那么动辄几百上千元的高端白酒与几元、几十元的低端白酒到底差在哪呢？逢年过节，离不开喝酒；走亲访友，离不开送酒......而白酒的价格则是上到几千元，下到几块钱，同样是酒，差别可不是一般的大！但是具体差在那，却又说不清，甚至还有人说再好的酒成本也就几十块，真是这样？酿造工艺的区别酿酒是个技术活，高端白酒都是用...

第一、啤酒忌与白酒混饮啤酒是一种低酒精饮料，但含有二氧化碳和大量水分，如与白酒混饮，会加重酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠和肾等器官产生强烈刺激，并影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎等病症。第二、剧烈运动后忌喝啤酒夏天很多人，尤其是男士，常常会在打过篮球后直接拿瓶啤酒解渴。其实，这种做法是很危险的，很容易导致痛风。第三...

随着白酒市场行情看涨，越来越大的不法分子将目光瞄准了这个越发庞大的消费市场。工业酒精勾兑、小作坊生产的伪劣白酒，不但危害人的健康，更是严重扰乱了市场的秩序，给广大酒友带来情感和身体上的伤害。今天，纯粮散白酒厂家，永盛祥关东酒行就来叫大家6招，如何识别真酒和假酒。万能方法：买贵的出现假酒的概率相对低些。请注意我的用词，轻喷。看标准：买固态发...

所谓固态发酵白酒，就是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。而液态发酵，则是用薯类等高淀粉原料在液态的环境中发酵，液态发酵的温度、湿度、空气、微生物的繁殖、微生物分泌的酶的活性、一系列生物化学的反应，与固态发酵有所不同。液态发酵生成酒精的速度快，但是其他成分很少...

首先区分一个概念，勾兑白酒并非是假酒代名词，二者完成是两回事。这在之前的文章，永盛祥关东酒行就已经强调过很多次了，希望大家千万不要弄错了，否则在酒友面前会让人笑话的。勾兑白酒是不是就是假酒？大家先来看一张工艺图。白酒的酿造工艺通俗简单地解释：投粮备料——蒸熟蒸酒——摊凉拌曲——入窖发酵——发酵周期——再蒸酒——窖藏老熟——勾兑调味。可见，...

泡药酒是我们生活中较常见的生活习好，上期文章我们了解了药酒的一些用途和功效，今天，永盛祥关东酒行就来聊聊比较常用且有效的药酒配方。常用的泡酒料：鹿茸、海马、人参、西洋参、党参、太子参、熟地、当归、何首乌、黄芪、冬虫夏草、灵芝、丹参、赤芍、鸡血藤、枸杞子、蛤蚧、海狗肾、桑椹子、五加皮、独活、桑寄生、杜仲、威灵仙、木瓜、白花蛇、川芎、红花、神...

用药材泡酒是我们的一个传统，药材的价值高、药力猛，直接进补身体会承受不住，如果泡在酒里，药材的药力融入酒中并稀释，就更容易被人体吸收。每天喝一点药酒可以慢慢调养身体，防治病痛。对我们散白酒经销商而言，这是一个不容忽视的庞大市场，应当作为我们的一项主要经营收益予以重视，适当向客户介绍药酒的好处及泡制方法，进一步开发我们的客户群体和产品销量。...