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散装酒加盟

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    白酒有香味,就有了香味的分类,那么就出现了香型.白酒,酿造所采用的原料不同,有的是高粱,有的是大米;所选用的糖化发酵剂不同,有的是大麦和豌豆制成的中温大曲,有的是小麦制成的中温大曲或高温大曲,有的是大米制成的小曲,麸皮和各种不同微生物制成麸曲等;所使用的发酵容器设备不同,有的是陶缸,水泥池,砖池,箱,有的是泥池老窖等;所采取的酿造工艺不同,有的是清蒸清糙,续精混蒸,回沙发酵,有的是固态和液态发酵等;所处酿造环境的气候条件不同,有的干湿度高,有的干湿度低,有的气温高,有的气温低等.因此,各个厂家所酿制的酒品,其香韵特点也就各不一样.

发布时间:2015-7-2 0:00:00
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