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散装酒瓶子

    白酒(Chinese spirits)的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲,小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮,糖化,发酵,蒸馏而制成的蒸馏酒.又称烧酒,老白干,烧刀子等.酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味.以曲类,酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮,糖化,发酵,蒸馏,陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒.而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒,而应该称之为含有酒精的饮料.

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时间:2015-7-2 0:00:00
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